中秋吃月饼阖家团圆其实每个年代的中秋都藏着独属于那代人的月饼记忆
60年代的月饼馅料基本由白糖和油组成尽管口感不佳,却依旧是全家的C位硬菜
到了8、90年代,最受欢迎的则是蛋黄月饼精致的月饼礼盒也成了走亲访友的硬通货
千禧年后的月饼口味刷新着味蕾想象却也让 “甜腻” 成了中秋的小负担
如今,月饼潮流再次转向低糖健康成了新时代的关键词
现如今,月饼样式和味道更加丰富多彩,琳琅满目。也许物质生活丰富了吧!平时孩子们零食多得像天天过中秋节似的。无法看到现在孩子们像小时候过中秋节那样,热盼着吃月饼的快乐样子。想起那种过节的无限乐趣,却是真的很怀念那种穷苦而无忧无虑的日子,怀念那种温馨浓郁的节日气氛,怀念那揉搓在节日里的亲情和欢乐……
每年,比中秋更早进入人们视野的是各种琳琅满目、口味各色的月饼。独属于这个节日的小小月饼,携带着不同年代的独特记忆,深深烙刻进不同年代人群的中秋记忆里:甜蜜、苦涩、伤感、幸福!在这个关乎团圆的节日来临前,我们一起走进不同年代市民的月饼记忆,探寻不一样的中秋月饼滋味!
60年代 :一“饼”难求最幸福
上世纪60年代,五仁月饼是绝对的主角。一小块五仁月饼,里面包裹着冰糖和青红丝,溢满了各种滋味。由于物资稀少,月饼成为当时的珍贵记忆,大家总是围桌分享,传统的韵味十足,光是闻一闻月饼的香味,就感觉特别幸福。
70年代 :粮票换月饼,限量供应
上世纪70年代,只有到了中秋节,供销社里才有月饼卖,供应量也很少,常常要排老长时间的队才能用粮票买上月饼。当时的月饼里包着瓜子仁、青红丝、芝麻等,吃起来别有一番味道。一位老先生回忆,小时候的他最盼望的不是吃上一顿好饭,而是分到一个专属于自己的月饼。
80年代:月下团圆,莲蓉月饼“最奢侈”
上世纪80年代,物质生活已经逐渐富足,中秋佳节,一家人团坐月下,赏月吃饼,便是最幸福的事了。那时候大多数月饼还是青红丝馅的,馅饼的料特别足,质地很硬,一块月饼可以啃半天。而莲蓉、豆沙这样的月饼在当时都算是“奢侈品”,吃得上的人不多。
90年代 :红色铁盒月饼成时尚
到了上世纪90年代,月饼口味逐渐多了起来,五仁的、草莓的、水蜜桃的、豆沙的、酥皮的,各种口味让人垂涎欲滴。但是最让人印象深刻的还是那个年代的红色铁盒月饼。小时候嘴馋偷吃家里的红色铁盒月饼,最后被妈妈臭骂了一顿,可依旧是美好的童年记忆。
小时候的中秋节小时候,中秋佳节,全家促膝而坐,围绕着满桌的美食,吃着奶奶自制的月饼,喝着爷爷亲手泡的茶,即便只能分到一小块、喝到一小口,那也是会甜到心里、香到心里去的。那个年代的中秋月是那么的清澈、透亮……
现如今的中秋节 越来越多的年轻人远离家乡,阖家团圆的中秋之夜,无法和父母团聚的人们越来越多。和父亲同席而坐,两盏清茶阔论天下的画面再难得见。时代越来越进步,通讯手段越来越发达,而我们离父母,却越来越远……
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