韩国近期持续遭遇热浪,白菜、西瓜、萝卜等农产品价格大幅上涨,一个西瓜均价逼近3万韩元(约合156元人民币)。韩国政府推出一系列稳物价措施,并向市场投放储备白菜。
韩国农水产食品流通公社13日发布的数据显示,截至11日,韩国一个西瓜平均零售价为29115韩元(151元人民币),较前一周上涨22.5%,较去年同期上涨36.5%,较过去5年均价高出38.5%。
零售行业人士预计,由于酷暑天气推高西瓜需求量,并且6月光照不足导致长势缓慢,西瓜价格恐将进一步上涨。去年8月,韩国同样遭遇热浪,一个西瓜零售价一度涨至3.1万韩元(161元人民币)。
统计数据显示,韩国白菜价格也呈上涨势头,一棵白菜平均零售价为4309韩元(22.4元人民币),较一周前上涨27.4%。按韩国媒体说法,白菜作为使用最广泛的泡菜原料,其价格不仅直接影响生活成本,还会在其他方面产生连锁反应。
去年,受夏季高温和暴雨等因素影响,韩国白菜批发价一度飙升至每棵8900韩元(46.3元人民币),被媒体称为“金菜”。为防止“金菜”危机再度上演,韩国政府已向市场投放3.55万吨储备白菜。
除西瓜和白菜,萝卜、桃子、鸡蛋、鸡肉等价格涨幅也较高。对此,韩国政府推出发放消费券、向农户提供抗高温保产量技术指导等措施,以期稳定物价。
韩国统计厅数据,7月以来,西瓜、大白菜等夏季主力农产品价格同比上涨超40%,一个西瓜均价逼近3万韩元(约156元人民币),一棵大白菜零售价达4309韩元(约22.4元人民币)。
高温对农业的破坏性:作物生长周期紊乱、病虫害增加、灌溉成本攀升。以西瓜为例,韩国主产区忠清南道和庆尚北道因持续干旱导致产量锐减30%,而市场需求旺盛,供需失衡直接推高价格。大白菜则因高温加速腐烂,储存和运输损耗率上升,进一步加剧价格波动。
韩国农业长期依赖传统种植模式,对抗极端天气的能力有限。例如,温室大棚覆盖率仅占耕地面积的15%,大部分露天农田在高温暴雨面前束手无策。相比之下,荷兰通过智能温室技术将单位产量提高5倍,韩国农业现代化明显滞后。
韩国农业人口老龄化严重,60岁以上农民占比超60%,生产效率低下。高温环境下,劳动力短缺进一步恶化,人工成本同比上涨12%。此外,燃油和化肥价格受全球通胀影响持续高位,农民种植成本增加,最终转嫁给消费者。
韩国农产品流通环节冗长,从产地到零售需经多层中间商,每环节加价10%-15%。高温导致保鲜难度加大,冷链物流不足的问题被放大。据韩国农村经济研究院统计,果蔬在流通中的损耗率高达25%,远高于日本的5%。
农产品涨价直接冲击普通家庭生计。韩国央行数据显示,6月生鲜食品价格指数同比上涨12.3%,远超整体通胀率(2.7%)。一个四口之家每月果蔬支出增加约6万韩元(约312元人民币),对低收入群体构成沉重压力。
高收入群体可通过进口商品或有机超市缓解压力,而低收入者被迫减少新鲜果蔬消费。韩国保健社会研究院指出,最低收入阶层的蔬果摄入量已低于世卫组织推荐标准,长期可能引发营养失衡问题。
2024年,日本洋葱因暴雨涨价200%,西班牙橄榄油因干旱价格翻倍。联合国粮农组织(FAO)警告,全球变暖正使粮食系统脆弱性倍增。
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